Cách làm bánh flan gato với lớp bánh flan béo ngậy, mềm mượt, hoà quyện với lớp bánh bông lan xốp mềm thơm phức. Là món bánh ngon thích hợp dùng tráng miệng.
Cho 50g đường và 20g nước vô nồi nhỏ, đun lửa vừa, không khuấy cho đến khi đường chuyển màu vàng nhạt. Dùng thìa gỗ đảo vòng tròn theo một chiều cho đến khi caramel chuyển qua màu nâu. Cho 1/2 tsp (2 ml) nước cốt chanh vô, đảo cho tan đều, tắt bếp.
Nhanh tay cho ra khuôn bánh vuông/ tròn liền.
Cho 350ml sữa tươi và 100g đường vào đun ấm cho đường tan. Cho 3 cái trứng, 1/2 tsp vani vào thau dùng phới lồng khuấy một chiều cho hỗn hợp hoà quyện.
Đặt rây lên khuôn bánh đã tráng caramel rồi đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội.
Đặt khay để nướng cách thủy vào trong lò. Đổ nước sôi vào khay. Đặt khuôn vào lò. Làm nóng lò ở nhiệt độ 140 độ C.
Tách 2 lòng trắng trứng cho ra âu sạch, dùng máy đánh cho đến khi trứng bông nổi bọt to và nhỏ dần. Cho 1/3 đường còn lại vào âu, đánh tiếp, tiếp tục cho đường vào đánh vài vòng cho đến khi hết số đường trên.
Cho 1/2 tsp (2ml) nước cốt chanh vào. Đánh đến khi bông cứng, nhấc que đánh trứng lên thấy chóp hơi ngả xuống.
Rây bột mì vào bột cacao. Cho 2 lòng đỏ và 25g (35ml) dầu ăn vào âu sạch khác, dùng máy đánh đều, cho tiếp 35ml sữa tươi vào đánh tiếp, cho từ từ hỗn hợp bột vào đánh quyện rồi tắt máy.
Cho 1/3 lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ ở trên, dùng phới lồng khuấy mạnh. Cho hỗn hợp trên vào âu lòng trắng trứng. Dùng spatula (phới vét bột) đảo đều từ dưới lên theo một chiều cho hoà quyện, trộn nhanh vào dứt khoát, không trộn lâu.
Cho hỗn hợp vào khuôn bánh ở bước 4. Dùng phới dàn hỗn hợp đều khuôn. Do trong hỗn hợp bánh có nhiều bọt khí nhẹ nên phần bánh sẽ tự động nổi lên trên mặt Flan.
Cho khuôn vào giữa khay nước trong lò. Nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 70 phút, tránh mở lò trong lúc nướng. Lấy khuôn bánh ra khỏi lò, để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 5 tiếng hoặc qua đêm. Dùng dao nhọn rọc quanh thành khuôn, úp ngược khuôn lại để lấy bánh ra, dùng lạnh.
Taurus Apr 20 − May 20 Alias: Alias: The Bull December 28 (28/12) daily taurus horoscope: summary taurus daily Star 8/10 We know whats meant by the saying, burning bridges and there is often a negative connotation to such words. They imply a careless act or decision that severs ties with someone or something wed have preferred to have remained connected with. Your enthusiasm in a particular way is lovely and wonderful. Just make sure it doesnt cause you to get carried away to the point of severing what or whom you ought to be making an effort to remain connected with! Read more... summary taurus tomorrow Star 7/10 Someone understands your point or point of view. Trust that they do. So, can you now relax? In theory, you should be able to because youve gained a victory, albeit a sm...
IRWIN VISE-GRIP Diagonal Cutting Pliers, 6", 2078306 Industrial-Scientific Previous Next Get It On BestProducts Features: Durable nickel chromium steel construction ProTouch grips provide extra comfort and reduces hand fatigue Induction hardened cutting edge stays sharper, longer Machined jaws for maximum gripping strength Meets or exceeds ANSI specifications More Informati...
WILLOWDALE 25.2"H x 19.3"W Weaving Loom with Stand Wooden Multi-Craft Weaving Loom Arts & Crafts, Extra-Large Frame, Develops Creativity Weaving Frame Loom with Stand for Beginner Arts-Crafts-Sewing Previous Next Get It On BestProducts Features: Exquisite Workmanship --- The groove is smooth and flat, avoiding the damage of the opponent, is safer, and reduces the abrasion of the wool during the weaving work. Hard maple loom, featuring extremely durable beam teet...
Comments
Post a Comment