Món ăn vạn ý nghĩa có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như: Gạo nếp thơm, giò sống, đậu đỏ, nấm hương, đậu Hà Lan, trứng muối, củ dền, ... gia vị hạt nêm và nước tương MAGGI tròn vị. Món ăn trông giống như những khoanh bánh tét với màu sắc hội tụ đủ ngũ hành, mang đến sự sung túc, sinh sôi, nảy nở, thể hiện ước nguyện cho một năm mới thêm trọn vẹn.
Gạo nếp và đậu đỏ vo sạch ngâm nước qua đêm cho nở. Sau đó đem gạo nếp cho vào xửng hấp chín thành xôi. Đậu đỏ thì đem luộc với nước sôi khoảng 10-15 phút cho chín (tránh luộc lâu đậu sẽ nát). Lòng đỏ trứng muối hấp hoặc nướng chín.
Nấm hương làm sạch, cắt lát mỏng. Củ dền cắt bỏ cuốn, gọt vỏ rồi cắt thành những lát mỏng, chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt dạng que nhỏ. Đậu cô ve cắt thành que như cà rốt. Đun sôi nồi nước với 1 muỗng canh hạt nêm Maggi, chần sơ cà rốt và đậu cô ve 1 phút rồi cho đậu Hà Lan vào chần sơ, sau đó vớt ra để ráo.
Đun nóng 2/3 muỗng dầu ăn, cho nấm hương vào đảo sơ cho ngấm dầu rồi thêm vào đậu đỏ, đậu Hà Lan. Đảo đều tay khoảng 1-2 phút rồi thêm vào 2/3 muỗng canh dầu hào Maggi, đảo nhanh tay khoảng 5 phút cho chín thơm thì tắt bếp.
Trải màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng. Cho giò sống vào cán ra 1 lớp mỏng (hình chữ nhật), cho hỗn hợp vừa xào vào, dàn thành 1 đường dọc ở giữa giò sống. Sau đó, xếp lên trứng muối, đậu cô ve, cà rốt sao cho đẹp mắt rồi tiến hành cuộn lại sao cho giò sống bọc kín phần nhân.
Đun sôi nước trong xửng hấp, cho cuộn giò sống vào hấp khoảng 10 phút thì lấy ra, tháo bảo màng bọc thực phẩm.
Trải giấy chống dính (giấy nến) ra mặt phẳng, cho xôi vào dàn đều 1 lớp mỏng. Sau đó rắc lên 1 muỗng canh bột mì cho chống dính. Dùng 1 tấm giấy nến phủ lên xôi rồi úp mặt xôi có phủ bột xuống dưới mặt phẳng. Bóc giấy nên phía trên ra, dùng các lát củ dền phủ kín lên mặt xôi. Sau đó, đặt cuộn giò sống đã hấp vào, tiến hành cuộn và bọc kín lại. Bọc thêm 1 lớp màn bọc thực phẩm bên ngoài để cuốn được chặt hơn.
Có 3 cách chế biến món ăn này, hấp, nướng và chiên. Với cách hấp, bạn giữ nguyên cuộn vừa cuốn rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho chín. Cách nướng thì bạn tháo lớp màn bọc thực phẩm ra khỏi cuộn, bọc một lớp giấy bạc bên ngoài rồi cho vào lò nướng 10 phút ở 180 độ.
Với phương pháp chiên, bạn đun nóng 50ml dầu ăn trong chảo chống dính, bóc bỏ hết giấy nến và màn bọc thực phẩm rồi cho cuộn xôi vào chiên chín vàng và giòn lớp xôi bên ngoài.
Pha nước chấm với 1 muống canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 ít ớt sừng băm, gừng băm và hành lá xắt nhuyễn, rót nước tương vào khuấy đều.
Khi ăn có thể cắt thành những khoanh nhỏ, chấm cùng nước tương Maggi ngon tuyệt. Món ăn trông giống như những khoanh bánh tét với màu sắc có đầy đủ ngũ hành, mang đến sự sung túc, sinh sôi, nảy nở, thể hiện ước nguyện cho một năm mới thêm trọn vẹn.
British Prime Minister acknowledged 6 children news Dawn Miller 22 Sep 2021 (100) British Prime Minister acknowledged 6 children after many times dodging this problem in interviews and press conferences. When asked if he had 6 children, British Prime Minister Boris Johnson answered yes, during the press conference on the sidelines of the United Nations Meeting of Meeting in New York, USA, on September 21. Photo: AFP British Prime Minister Bor...
It has, that’s not much of a opinion so much as it is a fact funny 145 Likes 15 Comments Nerwin De Vera Jamillah Al-amin Fuller Ruel Parala I only saw the first episode. But I didn't like what is was about. Not my cup of tea with a show about a couple who have an encounter and by accident have a monster to bring up. Oh I am a single women with a monster but I choose my career over that monster. But the life catches yp and she learns how to handle the career and the monster ...
Libra Sep 23 − Oct 22 Alias: Alias: The Scales May 17 (17/05) daily libra horoscope: summary libra daily Star 7/10 Its be recognizing and accepting what isnt within your control to influence that you can bring relief and reassurance to your world. This process of elimination has much to do with making less of an effort to rationalize certain situations and accepting they can be left alone to do as they please. You can afford to relax where youre determined to take the initiative. See what being a bit more reactive than proactive will accomplish for now. Read more... summary libra tomorrow Star 8/10 You could be the recipient of pressure from an individual or possibly from a certain set of circumstances to take a certain matter more seriously than you are. You can see reasons to a...
Comments
Post a Comment